En klassisk tør gin baseret på drue alkohol destilleret fra Rose vin, der bidrager med både smag og den karakteristiske lyserøde farve. De lokale ingredienser fra Mirabeaus rødder i Provence fornægter sig ikke i kombinationen af citron, koriander, rosmarin, jasmin, lavendel og naturligvis enebær, der giver denne gin en fyldig smagsoplevelse af sol og sommer. Mirabeaus runde og afbalancerede smag gør, at den kan nydes direkte som den er, men den fungerer også godt som en del af en cocktail eller i en klassisk Gin and Tonic.

Mirabeau er en gin oplevelse ud over det sædvandlige og vandt guldmedaljen ved World Gin Awards i 2020.